Der Ort Rikia befindet sich an der sonnigen Westküste von Messinien auf Peloponnes, etwa auf halbem Wege zwischen dem Hafen von Pylos (Navarino) und der kleinen Stadt Gargaliani.
Es handelt sich um die Koronaiische Olivensorte, die für ihr feines Aroma bekannt ist. Die Olivenhaine liegen 100-300 Meter von der Küste des Ionischen Meeres entfernt. Der Boden ist ton- und sandhaltig und neigt sich leicht in richtung Meer. Charakteristisch für diesen Ort sind die winterliche Südwestwinde (Garbis, Ostria) die durch die Meereswellen die Salzigkeit überall verstreuen.
Im Sommer wehen die "Maistralia" - Nordwestwinde- die Ganze Gegend mit den Olivenbäumen kühlen. Wir glauben, daß das Meersalz sowie auch andere Spurenelemente im Boden, unserem Olivenöl sein einzigartig feines Aroma verleihen.
Wir bestellen unsere Olivenhaine ausschließlich nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft schon seit über 20 Jahren. Den intensiv-chemischen Ackerbau finden wir unnatürlich und schädlich sowohl für die Bäume als auch für uns Menschen. Wir ehren dieses wunderschöne Geschenk der Göttin "Athena" für Natur und Mensch und schützen es, indem wir die gleichen Anbauprinzipien befolgen, die unsere Vorfahren, vor tausenden vor Jahren in dieser Gegend angewendet haben - Reich des mythischen Königs von Pylos "Nestor" , wovon manche der ältesten Zeugnissen über den Ölbaum und das Olivenöl herstammen.
Es sind Tafeln der linearen B´ Schrift, worauf wir die Ideogrammen des Olivenbaums und des Olivenöls sehen können, was auch bezeugt, daß Messinien eis der ältesten Olivenheimaten ist.
Die Olivenfrüchte werden von uns selbst schonend gepflückt und in Hanfsäcken eingefüllt. In den letzten Jahren sammeln wir die Früchte zwischen dem 25. Oktober und dem 15. November d.h. besonders früh, sodass der eizigartige Geschmack und das Aroma des Öls aus den grünen Oliven nicht verlorengeht.
Nikolaos Sinanis
Euripidou 26, 24100 Kalamata
Hellas (Greece)
Tel. 00306937465371
e-mail: nisinan@hol.gr , nisinan@gmail.com
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen